Román Cepas Viejas Ver más grande

Román Cepas Viejas

Nuevo producto

Variedad: Garnacha

Grado de alcohol: 14% Vol.

Temperatura servicio: 16-18 ºC

Origen: Bodegas Román

D.O.: DO Campo de Borja

Medalla de oro "Garnaches du Monde 2014"

Medalla de Oro en "Wine Guide 2013"

92 puntos en la Guía Peñín 2015

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34,50 € impuestos incluidos.

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  • Román Cepas Viejas es un vino tinto de la Denominación de Origen Campo de Borja creado por Bodegas Román, una bodega situada en la población de Bulbuente, Zaragoza y fundada en el año 1999.

    Este vino ha sido elaborado con la variedad de uva garnacha procedentes de viñedos familiares de gran edad ubicados en la localidad de Tabuenca a una altitud de 700 metros, lo que otorga a sus frutos una excelente calidad.

    El clima de la zona es Continental, ideal para el cultivo de la uvas, pues recibe la influencia estival mediterránea y atlántica invernal. Los suelos son de tipo arcillo-ferrosos y de terraza, con pedregosidad alta y con fuertes drenados de agua, característica que potencia la calidad del fruto.

    Elaboración Román Cepas Viejas

    La vendimia de la uva se realiza al amanecer de forma manual en cajas de máximo 15 kg, durante las semanas de Septiembre y Octubre, seleccionando las uvas que se encuentran en su fase óptima de recogida.

    En la bodega, se realiza una prefermentación en frío durante 4 días. El proceso de fermentación alcohólica es controlado, a una temperatura de 26 ºC.

    Posteriormente, se efectúa una fermentación en barricas de roble francés durante 18 meses.

    Antes de ser comercializado, Román Cepas Viejas permanece durante 12 meses más en botella.

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Román Cepas Viejas

Román Cepas Viejas

Variedad: Garnacha

Grado de alcohol: 14% Vol.

Temperatura servicio: 16-18 ºC

Origen: Bodegas Román

D.O.: DO Campo de Borja

Medalla de oro "Garnaches du Monde 2014"

Medalla de Oro en "Wine Guide 2013"

92 puntos en la Guía Peñín 2015

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